当90%的成人因食品价格而感到压力，放射性虾是削减成本的结果吗？

随着食品成本上涨，关税开始发挥作用，放射性虾仅仅是个开始吗？

昨天，沃尔玛在13个州的顾客面临一则令人不安的召回通知：该零售商旗下Great Value品牌销售的生冷冻虾被从货架上撤下，原因是美国食品药品监督管理局(FDA)检测到了微量的铯-137，这是一种人造放射性同位素。这一发现在网上引起了巨大反响，引发了对食品安全的担忧，同时也揭示了全球海鲜供应链已经因关税、成本上升和消费者不信任增加而承受压力的情况。

根据FDA官员的新闻稿，受污染的虾源自印尼，由PT. Bahari Makmur Sejati（又称BMS Foods）加工。由于这次召回，BMS Foods现已被列入FDA的"红名单"，其产品被禁止进入美国，直到另行通知。这些放射性虾在FDA发出进口警报前，已在美国四个港口——洛杉矶、休斯顿、迈阿密和佐治亚州萨凡纳被检测出。沃尔玛按照该机构的指示迅速召回了受影响的产品，建议顾客丢弃批号为8005540-1、8005538-1和8005539-1的产品。

虽然这些产品都没有超过联邦干预召回的阈值，但放射性虾被销售并端上美国餐桌的说法足以引发公众焦虑。

全球海鲜挑战

印尼是世界上最大的虾类出口国之一，而美国是全球最大的甲壳类动物购买国。在过去5年中，虾类销售量从每年2.75亿磅增加到4.15亿磅。然而，其水产养殖业因卫生条件而屡次受到审查。环保监督机构已经标记了一些加工设施，那里的海鲜，特别是虾，被置于不达标的环境中，养殖池过度拥挤，卫生措施存疑，这些做法旨在削减成本——它们也在创造污染的条件。虽然印尼海洋事务和渔业部已承诺引入海洋和渔业产品质量安全保障体系，以符合美国和全球进口标准，但仍有工作要做。

与此同时，美国墨西哥湾沿岸的捕虾者表示，他们正被价格较低的进口产品挤出市场，但他们期待关税能缓解这种痛苦。在美国水域捕获的虾通常更贵，因为国内生产商必须遵循更严格的安全协议。美国捕虾者已呼吁联邦监管机构实施更强有力的保护措施，警告不公平的外国贸易行为和廉价进口正在破坏他们的生计。

但即将到来的进口食品关税可能会通过推高成本进一步扰乱海鲜市场。耶鲁预算实验室估计，新关税可能会使食品成本再上涨3%，某些类别如新鲜农产品最初可能上涨7%，加工大米长期价格上涨10.2%。预计成本增加的其他物品包括谷物、肉类和乳制品。对于鱼类和贝类，额外的费用可能会诱使供应商和分销商在供应链的其他环节削减成本——通过减少质量控制或更便宜的加工方式。

食品价格和消费者焦虑

这次虾类召回发生在美国人已经对食品成本和安全深感不安的时刻。根据最近的美联社-NORC民调，近90%的美国成年人报告因杂货成本而感到压力，使其成为排在住房、医疗保健和储蓄之前的第一大财务担忧。

数据证实了这些担忧。过去一年，消费者价格指数显示食品价格上涨速度快于通胀，杂货和餐厅分别上涨2.4%和3.8%。仅在一年内，从2024年6月到2025年6月，鸡蛋价格上涨了27.3%，而肉类、家禽和鱼类上涨了5.6%。

消费者在吸收这些涨价的同时，还被告知要对召回保持警惕——无论是与大肠杆菌相关的生菜、婴儿配方奶粉短缺，还是在这种情况下，携带检测到放射性物质的虾。每一起事件都削弱了对食品系统的信任。

更大的图景

那么，放射性虾只是破碎供应链的最新症状——还是不太可能重演的孤立事件？

答案可能几个月内都不会明朗。

FDA表示正在与印尼当局合作追查污染源头，并希望加强监管。但这一发现凸显了全球食品系统已经因通胀和关税而捉襟见肘，容易出现曾经看似不可想象的漏洞。

虽然一些消费者会指出系统正在发挥作用，但其他人会将这一事件视为加深对食品既昂贵又不可靠的焦虑的原因。

对企业来说，这是一个警告，即使通过复杂、遥远的供应链偷工减料，最终在声誉损害方面的代价可能远高于前期节省的成本。

无论这是一次性失误还是未来的早期征兆，它已经正好落在美国人日益增长的不安之中，关于吃什么、花费多少，以及设计用来保护消费者利益的系统是否仍然可信。