来自COQODAQ的CQDQ在2025年美国网球公开赛上的江南风格脆皮鸡肉三明治。
Kelsey Cherry
Coqodaq著名的鸡块橙色包装盒遍布美国网球公开赛场地。鲜为人知的是，在CQDQ美食广场还有一款黑色包装的秘密菜单黑松露三明治供大众享用。往下几个摊位，Pasta Raman在其新址也提供秘密的日式三明治。而美国网球公开赛上米其林星级和知名厨师及餐厅提供的限量版美食，为球迷们带来全新的美食体验。
"我听说这里是一个美食节，我们只是恰好在这里打网球，"Pasta Raman的老板Robbie Felice告诉我。"这是我做过的最大规模的快闪餐厅。真的很棒。令人难以置信，需要消化很多。我对所有这一切都感到兴奋。"
为这个已经发展成为为期三周的活动创造美食氛围是整体计划的一部分。"有了快闪餐厅和社交元素，人们都疯狂了，"Levy副总裁兼厨师Ron Krivosik，美国网球公开赛美食体验的领导者之一告诉我。"人们知道他们可以来这里获得美食。他们寻找有趣和好玩的东西，而CQDQ和Robbie提供秘密菜单的方式，让人们在社交媒体上搜索它，这创造了能量。"
美国网球公开赛上由Jose Andres集团的Oyamel提供的Cochinita墨西哥卷饼。
Oyamel x Dobel Tequila
Levy副总裁Paul Schwartz告诉我，菜单外的项目帮助餐厅以新方式在社交媒体上与粉丝互动，同时让现场的人有机会"体验特别的东西"。
无论是否保密，大量美国网球公开赛特有的菜单项目都有助于创造吸引力。
Coqodaq/CQDQ
2024年，Coqodaq带着其著名的韩式鸡块——搭配鱼子酱供应——进入美国网球公开赛，在Arthur Ashe球场的俱乐部层供应。Coqodaq的执行主厨兼合伙人Seung Kyu (SK) Kim，他是由Simon Kim领导的餐厅集团的一部分，该集团包括米其林星级的COTE韩式牛排馆，他告诉我人们一直在问为什么这些美食不向所有人开放。"我们听到了你们的声音，"他说。CQDQ美食村不仅为现场所有人提供服务，还首次为品牌推出了炸鸡三明治。"江南风格"三明治包括脆皮鸡肉、酱油蒜蓉釉、Kewpie蛋黄酱、卷心菜沙拉和奶油面包。
CQDQ黑松露三明治装在朴素的黑色包装中，是仅在美国网球公开赛供应的菜单外项目。
Tim Newcomb
以使用非种子Zero Acre油炸无麸质鸡肉和高端米粉而闻名，KS Kim称之为"无罪的享受"，一旦他们确定了鸡块的做法，提供三明治一直是他们的想法。这款三明治在法拉盛以温和和辣味版本首次亮相，这意味着它只在网球中心供应，而不是在那些难以进入的纽约市餐厅。
"每年，我都想带来新鲜刺激的东西来取悦我们的顾客，"Gracious Hospitality Management的创始人兼首席执行官Simon Kim告诉我，"今年我很高兴让大家尝试我们的脆皮鸡肉三明治，这是我们创造的真正代表我们的产品。我们为这道菜付出了很长时间的努力，美国网球公开赛是展示它的完美舞台。"
Simon Kim将向菜单添加新项目比作球员们一样，为他称之为国内首屈一指的体育赛事之一带来最好的表现。"在Coqodaq，我们花了一年时间练习和完善一道菜，我们非常兴奋能在美国网球公开赛上与众多世界级运动员一起展示我们的新脆皮鸡肉三明治。"
随着鸡块盒子在场地周围流动，新的脆皮鸡肉三明治为品牌粉丝创造了热议——加上仅在美国网球公开赛供应的桃子奶油软冰淇淋——菜单外的黑松露三明治增添了另一层神秘感。"我们热爱体育，"KS Kim说。"我们热爱网球。"粉丝们则热爱这些鸡肉。
PastaRamen
对于Felice来说，PastaRamen在美食村的第一年需要消化很多，与他以往做过的任何快闪餐厅都不同，这对于一家从快闪餐厅诞生的餐厅来说意义非凡。虽然现在它在新泽西州蒙特克莱尔有了永久性的位置，但Felice总是有快闪餐厅在运营。这一次与众不同。
Robbie Felice的pastaRAMEN虾仁意大利面拉面菜品。
Darren Carroll/USTA
和风意大利风味的融合意味着Felice正在供应他著名的手工虾仁意大利面拉面，配以柑橘醋、大蒜和虾，以及他的包子意式炸面团配Nutella奶油，这些都吸引了他的美食粉丝前来。"人们听说过虾仁意大利面拉面，很多人想尝试，"他告诉我。"常客和粉丝们都会来。"
但PastaRamen为公开赛还准备了两个前所未有的项目：帕尔马干酪照烧鸡肉煎饺和草莓柚子日式意大利冰。如果这还不够，在比赛期间，这位获得詹姆斯·比尔德提名的新星厨师将他的和风意大利创作带入日式三明治世界，创造了一种带有意大利风味的秘密菜单特色。"这需要大量的尝试和错误，"他谈到使用米粉创造正确类型的意大利风格面包的过程时说。PastaRamen现在有很多新选择可以探索，有些是秘密的，有些不是，但它们都在美国网球公开赛上。
Van Leeuwen冰淇淋
可以说是纽约最受欢迎的冰淇淋店在美国网球公开赛上装满了粉色杯子。在2023年创造了一种标志性口味——蜂巢巧克力酱冰淇淋——后，这种口味在2025年回归。将品牌受欢迎的蜂巢口味与巧克力酱波纹混合，带回这种独家口味给Van Leeuwen的粉丝们在公开赛现场提供了额外期待的东西。
Van Leeuwen冰淇淋美国网球公开赛独家蜂巢巧克力酱冰淇淋口味仅在美国网球公开赛供应。
Tim Newcomb
"美国网球公开赛是一个独一无二的活动，每年人气都在增长，其吸引力的一部分在于独特性、特别体验、限时供应和标志性的食品和饮料项目，"Van Leeuwen的联合创始人兼首席执行官Ben Van Leeuwen告诉我。"例如，Honey Deuce已经成为必备品，因为它只在公开赛上供应。我们想要创造类似的东西，一种粉丝在其他地方无法获得的产品。蜂巢巧克力酱冰淇淋立即成为热门，自我们开始提供以来一直是我们的头号口味。"
Ben Van Leeuwen说，蜂巢是该品牌最受欢迎的口味，所以推出一个只在公开赛上供应的新版本提供了既熟悉又新鲜的东西，粉丝们能够认出来，但"以独特的方式提升，在我们的冰淇淋店里找不到。而网球装饰增添了乐趣，"他说。"它已经成为人们每年期待的小传统。"
Honey Deuce
也许美国网球公开赛最著名的独家项目是Honey Deuce酒精饮料。2024年，比赛售出了超过556,000杯这种鸡尾酒，比2023年增长了23%以上，总销售额达到1280万美元。这种由Grey Goose伏特加、新鲜柠檬水、覆盆子利口酒制成，顶部装饰着三个蜜瓜球的饮料继续引起轰动，美国网球公开赛今年还围绕这种饮料设计了一整套服装和帽子系列。
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Carnegie熟食店
Krivosik说，美国网球公开赛正在融合新旧元素。Carnegie熟食店是纽约的一个机构，成立于1937年，广为人知。但它也不再供应，已于2016年关闭。美国网球公开赛在2014年将其带回，让粉丝们有机会在唯一一个地方获得受欢迎的熟食店项目：美国网球公开赛美食村。
Jose Andres集团的Oyamel
著名厨师Jose Andres将他的风味带到了法拉盛，在Dobel龙舌兰俱乐部内策划墨西哥美食，与Jose Andres集团的Oyamel合作，包括Oyamel的Cochinita墨西哥卷饼，由尤卡坦风格的坑烤猪肉、红椒籽、墨西哥酸橙和腌制红洋葱制成。
"Oyamel对纽约来说是全新的，而美国网球公开赛是如此典型的纽约体验，"Jose Andres集团的主厨Carlos Cruz-Santos告诉我。"我们希望客人体验新的风味和我们对正宗菜肴和食材的诠释，发现墨西哥美食可以多么充满活力。"
除了墨西哥卷饼，Cruz-Santos说现场独家项
