Musaafer纽约的菜肴，于2025年8月下旬在翠贝卡开业
Musaafer
一家内部装潢灵感源自泰姬陵的豪华印度餐厅本周在翠贝卡悄然开业，尽管预订位置正迅速被抢订一空。
Musaafer是一家位于休斯顿的米其林一星印度高级餐厅，现在在历史悠久的希望大厦底层（地址：131 Duane Street）供应来自印度全部28个州的菜肴。这是该餐厅的第二个分店，也是原休斯顿Musaafer的首次扩张。
"当我们最初构想将Musaafer带到纽约市时，我们很兴奋能向新的受众展示我们的艺术，"Musaafer的首席执行官兼管理合伙人Mithu Malik说。"Musaafer这个名字取自印地语和乌尔都语中'旅行者'的意思，我们认为没有比这里更好的地方来迈出下一步，这里的城市活力和对难忘体验的共同欣赏将与Musaafer的精髓相匹配并提升它。"
Musaafer纽约的主餐厅
Musaafer
在Musaafer用餐
Musaafer的翠贝卡菜单包括许多招牌菜，以及一些受纽约启发的创新菜品，所有菜品均可单点。菜单提供小吃、较大的开胃菜，以及以海鲜、家禽、羊肉和牛肉为主的主菜。还供应以蔬菜为中心的配菜和自制面包菜单。
"在Musaafer，我们努力重新定义印度美食的可能性。印度幅员辽阔且多元文化，我们的菜单反映并尊重这种多样性，"厨师Mayank Istwal说。"每道菜都讲述着自己的故事，在我的旅程中，我遇到了从世代相传的家庭厨师到专业厨师和工匠的各种人，我将他们的故事带给您。Musaafer得益于这段历史，我们致力于通过传统与现代的融合来突显印度美食的趣味性。"
Mussager菜单的亮点包括Nihari birria玉米卷，将玉米饼折叠，内含慢炖羊腱肉、印度切达奶酪、红洋葱，并配有骨髓清汤用于蘸食。休斯顿的最爱，Mithu的香菜虾，融合了椰子、香菜、青葱、姜黄、咖喱叶和椰干面包与虾。
熟悉的印度菜肴得到提升，如牛肉vindaloo，特色是煎美国和牛西冷、青葱、vindaloo酱、烤芝麻和洋葱调味汁配牛肉辣椒炒饭；以及黄油鸡体验，以两种方式供应这道标志性菜品：传统的奶油番茄咖喱，以及用青番茄制成的豪华绿咖喱。
Musaafer供应来自印度每个州的菜肴
Musaafer
Musaafer的设计
Musaafer纽约占地超过10,000平方英尺，分布在两层，包括主餐厅，设有各种区域供更私密的情侣和团体就座，以及两个独特的下层概念：Saaqi，一个地下酒吧，和厨师工作室体验。
德里的Chromed Studio设计了Musaafer华丽的空间，灵感来自古典印度建筑和标志性地标如泰姬陵。精致的设计将食客带到印度，细节包括大理石墙壁、镜面天花板、手绘面板、珍珠母贝镶嵌、莲花吊灯，以及更多艺术上引人入胜的细节。
Musaafer目前每晚开放晚餐。预订可通过OpenTable进行。
来源：https://www.forbes.com/sites/melissakravitz/2025/08/28/musaafer-brings-opulent-indian-fare-from-every-indian-state-to-tribeca/
