世界上最被低估的苏格兰威士忌——根据威士忌专家的说法

坐落在一片翠绿的草地上，距离克莱德河仅咫尺之遥，欧肯特轩已经生产世界级苏格兰威士忌超过两个世纪。这个传奇的低地麦芽威士忌拥有诸多优势：丰富的陈年酒液储备、独特的三次蒸馏生产方法，以及位于格拉斯哥市中心30分钟车程内的迷人新访客中心。

可以说，欧肯特轩既容易让人爱上，又难以正确发音（ock-un-tosh-un）。这一观点可从这些单一麦芽威士忌近年来在顶级烈酒比赛中获得的众多奖项得到证实：在旧金山获得双金奖，在苏格兰威士忌奖中凭借酒厂桶装1997年雪莉桶获得金奖，最近还在2024年世界威士忌奖中凭借品牌的浆果风味三桶威士忌获得"最佳无年份陈述苏格兰威士忌类别"奖项。

很难想象——尽管拥有如此悠久的传统和成就——欧肯特轩在美国仍然未获得应有的赞赏。然而这一观点难以反驳。这款酒在全国范围内的广泛分销仍然难以实现，在谈论苏格兰威士忌明星品牌时也很少被提及。尽管那份名单中包含了它的姐妹品牌拉弗格、波摩和格兰盖瑞（均由同一母公司三得利全球烈酒集团拥有）。

事实上，有一位专家甚至愿意大胆地说，欧肯特轩是世界上最被低估的苏格兰威士忌品牌。而他对这个话题应该颇有见解。约翰尼·蒙德尔是一位苏格兰威士忌狂热爱好者，在距离酒厂不远的地方长大。他还曾担任三得利威士忌的高级大使近十年。如今，他是一名苏格兰威士忌顾问，专门带领热情的爱好者参观他祖国的151家持牌酒厂。

游客们刚从行李传送带上取完行李，蒙德尔就迫不及待地带他们前往位于格拉斯哥机场附近的酒厂开始旅程。他甚至已经想好了一款特定的酒，以最大限度地体验当地风情。

"欧肯特轩18年的味道就像家的味道，"他说。"这款酒中的矿物质风味极佳。我还能品尝到燧石般的风味。这让我想起在法拉赫瀑布游泳的情景——这个地方因电影《勇敢的心》而闻名。"

当来到欧肯特轩新装修的访客中心时，确实有一种电影般的感觉。热麦片和潮湿泥土的气味低悬在空气中。游客们被迎入一座有着百年历史的乳白色仓库。它与蒸馏室和几个地窖式仓库相连——其中一个在第二次世界大战期间被德国炸弹摧毁。如今，欧肯特轩体验不仅让参观者见证这段历史，还能亲身品尝。90分钟的参观费用为每人35英镑，包括在途中各个停留点品尝四款隐藏的单一麦芽威士忌。

与蒙德尔一同前来的游客还能了解到关于克莱德河及其对欧肯特轩持久卓越性的支持作用的更深入背景故事。

"它不仅是这个酒厂的支柱，也是格拉斯哥的支柱，"他解释道。"这座城市最初是一个宗教定居点，但后来随着国际贸易的扩展和各种香料的引入，接着是苏格兰威士忌贸易的兴起，以及调和厂的激增。这种稳定的发展一直持续到工业革命，当时格拉斯哥成为英国的造船中心之一。随着这座首府的繁荣，其本地酒厂也同样蓬勃发展。"

至少对于欧肯特轩来说，它一直保持着稳健的增长。这家麦芽制造商从未超出其19世纪河岸发源地的适度规模。这是一家以不慌不忙的方法为荣的企业。其三次蒸馏工艺——虽然在爱尔兰威士忌中很常见——在苏格兰却是异类，这导致新酒精更加缓慢形成；更加温和却酒精度更高。

如今，约150万升这种酒精被装入桶中。这并非庞大的数量。相比之下，麦卡伦每年的产量是这个数字的十倍。然而，对于一个不为调和苏格兰威士忌行业提供任何产品的企业来说，这个数字是完全令人尊敬的。

至于蒙德尔，他希望看到欧肯特轩18年获得他认为应有的尊重。这款三次蒸馏并专门在美国波本橡木桶中陈酿的威士忌，是一款既复杂又清爽的低地佳酿，86度的酒精度在杯中显得轻松自如。烟草叶和焦糖香气在鼻息中争相引人注目，柑橘皮使中段口感生动活泼，而前面提到的矿物质风味则在缓慢的余韵中聚集。

当然，人们可以争论它是否是当今货架上最被低估的苏格兰威士忌。但不可否认的是，这款单一麦芽威士忌以133美元/瓶的价格提供了极其精致的品质。

"我可以坐下来谈论这杯酒、这个酒厂——这个世界的一部分整整一天，"蒙德尔补充道。"值得庆幸的是，每当我渴望回家时，只需一小口就能实现。"