ปัจจุบันมีเอ็งกันโตหลอกหลอนอยู่ที่ Bridgetowne

1 of 2

ภายในของ Engkanto Taps Bridgetowne

(โรงเบียร์นั่นเอง)

ENGKANTO TAPS แนวคิดแทปรูมของ Engkanto Brewery ได้เปิดตัวที่ Bridgetowne ติดกับห้างสรรพสินค้า Opus บนเส้นแบ่งเขตระหว่างเมือง Pasig และ Quezon City

"Quezon City ถือเป็นหนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุดของเราอย่างไม่ต้องสงสัย" ผู้ก่อตั้ง Ian Paradies กล่าวในการให้สัมภาษณ์กลุ่มในงานเปิดตัววันที่ 17 มิถุนายน ก่อนหน้าสาขา Bridgetowne สาขาของพวกเขาอยู่ที่ Santa Rosa, BGC และ Kapitolyo

"เราต้องการสถานที่ที่สามารถสื่อสารโดยตรงกับลูกค้าได้" เขากล่าวเกี่ยวกับการตั้ง Engkanto Taps ก่อนหน้านั้น แบรนด์เบียร์ท้องถิ่นนี้จำหน่ายเฉพาะในโรงแรม บาร์ และซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น

การเปิดตัววันที่ 17 มิถุนายน ยังได้เปิดตัวเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ชื่อว่า Day Shift อีกด้วย (คุณ Paradies ชี้แจงให้ชัดเจนว่าไม่ใช่แอลกอฮอล์ 0% แต่อยู่ที่ 0.3% — ต่ำกว่า 0.5% ถือว่าเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์) แนวคิดนี้เริ่มต้นขึ้นในระหว่างที่พวกเขาเข้าร่วมเซสชันนำเสนอโครงการ

"ฉันต้องดื่มมากเพราะงาน" เขากล่าว "สิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากเป็นคือคนที่ขาดประสิทธิภาพ" เขากล่าว แต่ "ฉันก็ไม่อยากเป็นคนที่ดื่มน้ำในขณะที่ตัวเองเป็นคนขายเบียร์"

เขายังรองรับชาวฟิลิปปินส์ที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้นซึ่งกำลังมองหาทางเลือก แต่ "มันก็ยังเป็นเบียร์อยู่ดี รสชาติเหมือนเบียร์"

บนก๊อกมีเบียร์รางวัลของพวกเขา ได้แก่ High Hive Honey Ale ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นเบียร์ที่ดีที่สุดในโลกในประเภทของมันจากงาน World Beer Awards 2024 และ Paint Me Purple Ube Lager ที่ได้รับรางวัลเหรียญทองประเภท Filipino Style ในงาน Philippine Beer Cup ครั้งแรก แน่นอนว่ายังมีเบียร์ Engkanto อื่นๆ อีกด้วย รวมถึงค็อกเทลและอาหารบาร์ (ปีกไก่อร่อยมาก)

คุณ Paradies บอกด้วยความภาคภูมิใจว่าวัตถุดิบปรุงแต่งกลิ่นรสมาจากท้องถิ่น "เราภูมิใจที่เป็นชาวฟิลิปปินส์ แต่น่าเสียดายที่เราไม่สามารถนำเสนอส่วนผสมหลัก (ของเบียร์) ได้" ฟิลิปปินส์ไม่ได้ปลูกฮอปส์และมอลต์ และอย่างที่เขาชี้ให้เห็น ทุกประเทศก็มีน้ำ "ดังนั้นสำหรับฉัน จุดที่เราสามารถนำเสนอความเป็นฟิลิปปินส์ได้คือส่วนผสมเพิ่มเติมที่เราสามารถใส่ลงในเบียร์ของเรา" พวกเขาทำมาแล้วกับ calamansi โกโก้ และมะม่วง ตอนนี้กำลังพัฒนาสูตรที่ใช้กาแฟอยู่

พวกเขายังเพิ่มผลผลิตด้วย: เมื่อสามปีก่อน พวกเขาผลิตได้ 350,000 ถึง 400,000 ลิตรต่อปี ขณะนี้มีกำลังการผลิต 5 ล้านลิตร "คอขวดเดียวในตอนนี้คือการหมัก" ซึ่งทำให้ผลผลิตช้าลงที่ 1.5 ล้านลิตรต่อปี "เราสามารถ (เพิ่ม) อีก 1.5 ล้านลิตรต่อปีได้ภายในสี่เดือน" เขากล่าว ซึ่งดีมากสำหรับการดำเนินงานระหว่างประเทศของพวกเขา พวกเขาเปลี่ยนพันธมิตรในสหรัฐฯ ซึ่งจะทำให้สามารถขยายออกนอกฐานที่เคยจำกัดอยู่แค่แคลิฟอร์เนีย พวกเขายังอยู่ในการเจรจากับประเทศอื่นๆ แต่ได้เข้าสู่ตลาดกวมและมาเลเซียแล้ว

"สำหรับฉัน นี่คือสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ" เขากล่าวเกี่ยวกับการจัดจำหน่ายและรางวัลที่พวกเขาได้รับ "ไม่ใช่แค่ในฐานะบริษัท แต่ในฐานะแบรนด์ฟิลิปปินส์"

Engkanto Taps Bridgetowne ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของ GBF Center 1, Bridgetowne, ถนน C-5 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 15.00 น. ถึง 02.00 น. — Joseph L. Garcia