Hanya mimpi, kini menjadi destinasi: Bagaimana sebuah keluarga membangun resor Panglao yang berakar pada rumah

MANILA, Filipina – Ada pesona tersendiri ketika sebuah resor dimiliki oleh keluarga.

Perbedaannya terasa begitu Anda masuk; rasanya seperti rumah tropis Filipina. Stafnya ramah dan bersahabat, dan kenyamanan ada di mana-mana: kursi nyaman di lounge penyambutan, ruang terbuka yang menyatu dengan dek kolam renang infinity, dan lorong-lorong yang terhubung dengan mudah ke lobi yang sejuk.

Dan di lobi, karya seni, dekorasi, dan lampu gantung terasa dipilih dengan cermat — lokal, personal, dan indah khas Boholano. Di dek kolam, kursi santai menawarkan pemandangan laut dari kolam infinity, dan dengan berjalan singkat menuruni tangga membawa Anda ke pantai, dipenuhi dengan lebih banyak kursi santai di samping restoran Filipina resor untuk minuman dan makanan ringan di tepi laut.

Kenyamanan dan perhatian adalah yang membangun Modala Beach Resort di Panglao, terletak di ujung tenang Pantai Doljo, jauh dari keramaian Pantai Alona. Dimiliki oleh keluarga Mendoza, resor ini menunjukkan kehangatan melalui detail-detail kecil. Pilihan di sini tidak didorong oleh korporasi tetapi berakar pada apa yang dicari keluarga itu sendiri ketika mereka bepergian.

"Ibu saya dulu mengatakan bahwa ayahnya selalu menginginkan resor atau rumah di tepi pantai sebagai tempat bagi semua orang untuk bersantai dan berkumpul. Jadi, orang tua saya memutuskan untuk mewujudkannya," kata Elyssa Mendoza, putri yang membantu memimpin pemasaran resor, kepada Rappler.

Kami melihat visinya

Panglao paling dikenal oleh wisatawan karena Pantai Alona — sibuk, penuh, dan ramai dengan kebisingan komersial. Tetapi tidak semua orang ingin bersantai di tengah kebisingan dan kerumunan wisatawan pantai. Keluarga Mendoza ingin membangun sesuatu di luar itu, untuk menunjukkan kepada orang-orang bahwa pulau ini memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan.

"Kami ingin menciptakan tempat di mana orang bisa memperlambat dan benar-benar menghargai keindahan pulau, itulah mengapa mereka jatuh cinta pada area Panglao yang lebih tenang," kata Mendoza.

Resor ini dibangun di atas dua dasar: kamar yang bagus dan makanan yang enak. Seperti keluarga mereka, mereka menginginkan pendekatan "hangat dan menyambut" dengan resor yang dibangun di sekitar alam.

"Kami tahu bahwa beberapa orang lebih suka tempat yang lebih ramai sebagai cara untuk bersenang-senang dan bersantai, tetapi ada juga mereka yang hanya ingin menjauh dari semua kebisingan — keluarga saya jelas termasuk yang kedua," tambahnya.

Namun, mereka menginginkan resor di mana tamu tidak merasa perlu untuk pergi. Di sebelah Modala adalah Moadto Strip Mall, yang pertama untuk Panglao — resor ini terhubung langsung dengan mal dua lantai dengan restoran, toko suvenir, bar, dan kafe seperti Bohol Bee Farm, Gilligan's, dan lainnya. (Tip profesional: Dapatkan lechon khas pada hari Minggu, plus masakan Cina autentik, dari Imperial Dragon).

"Ayah dan ibu saya selalu terlibat langsung, tetapi lebih lagi ketika datang ke pembangunan dan konseptualisasi Modala Beach Resort dan Moadto Strip Mall," katanya. Itu — dan masih — merupakan urusan keluarga penuh, membangun Modala dari awal.

Ayahnya, seorang insinyur, ada dari awal hingga akhir, memastikan semuanya dibangun dan dirancang persis seperti yang dia bayangkan. Dia telah menemukan area tenang ini di ujung Doljo dan langsung jatuh cinta pada tempat itu. Sejak sekitar 2012, ibu dan ayahnya sudah memikirkan apa yang ingin mereka ciptakan dari hamparan tanah yang indah ini.

Ibunya kemudian terlibat dalam operasional dan sisi sehari-hari. Tetapi yang paling dihargai anak-anak adalah bagaimana ayah mereka memastikan seluruh keluarga terlibat dalam proses tersebut.

"Dia selalu meminta pendapat kami tentang desain dan tata letak karena ini bukan hanya tentang menciptakan sesuatu untuk dinikmati tamu — ini juga tentang membangun sesuatu yang kami, sebagai keluarga, bisa cintai dan banggakan," katanya.

Kami adalah keluarga

Di Modala, "keluarga adalah yang utama". Karena resor tidak terikat oleh keputusan hierarki korporat, ada lebih banyak kebebasan untuk bergerak, bereksperimen, dan beradaptasi saat diperlukan.

"Kami bebas membuat keputusan yang berasal dari hati. Kami sebenarnya sangat terlibat dengan keputusan — dari bagaimana resor dirancang hingga pengalaman tamu secara keseluruhan," katanya. Dan di pasar perjalanan dan perhotelan yang cepat, beradaptasi dengan cepat adalah keuntungan.

"Jika tamu berbagi umpan balik atau ide baru, kami dapat membicarakannya segera dan membuat perubahan secepat yang kami bisa (tentu saja, tetap mengikuti SOP). Tetapi dibandingkan dengan jaringan hotel, proses atau rantai persetujuannya tidak seintensif atau sepanjang itu."

Beberapa hotel terikat oleh standar global dalam hal desain. Untuk Modala, konsep resor modern yang dipadukan dengan elemen Filipina berasal dari apa yang disukai keluarga Mendoza secara pribadi.

"Konsep resor modern awalnya dikembangkan oleh arsitek asli kami, WATG, tetapi kami memastikan untuk mencampurnya dengan elemen terinspirasi Filipina yang akan membuatnya unik bagi kami," kata Mendoza.

Finishing batu resor terinspirasi oleh gaya bahay na bato yang abadi namun modern. Keindahan alam Bohol ditonjolkan dalam detail kecil: tekstur dan karya seni di sekitar resor menampilkan Bukit Cokelat, laut, dan lanskap pulau.

Tidak ada template korporat yang harus diikuti; "kami sebenarnya memiliki kebebasan untuk mengeksplorasi ide dan benar-benar menjadikannya milik kami sendiri," katanya, bekerja sama dengan tim insinyur, arsitek, dan desainer interior mereka yang membantu mewujudkan konsep-konsep ini.

Banyak ide Modala berasal dari pengalaman perjalanan keluarga sendiri. Mereka baru-baru ini berlibur di Afrika Selatan dan jatuh cinta dengan daya tarik yang berpusat pada alam. "Kami mengambil inspirasi dari hotel dan resor yang kami kunjungi, memilih apa yang berhasil dengan baik, dan kemudian menyesuaikannya dengan konteks lokal kami dengan selalu menambahkan sentuhan pribadi dan sentuhan Filipina," katanya.

Dia membandingkannya dengan bagaimana Anda bisa membeli taho di mana saja, tetapi di Baguio, mereka membuat taho stroberi karena itulah yang menjadikannya milik mereka.

"Jadi di Bohol, di mana ube populer, kami akan memiliki hari-hari yang menawarkan ube champorado saat sarapan, dan kami sebenarnya juga menawarkan beberapa hidangan ube seperti ube sinigang. Itu familiar namun unik, dan saya pikir itulah cara kami merepresentasikan siapa kami dan dari mana kami berasal," dia berbagi.

Membuat gelombang

Karena area Doljo cukup jauh dari pusat keramaian, mereka berharap untuk membuat segalanya lebih nyaman bagi tamu dengan Moadto Strip Mall — tempat di mana orang bisa makan, berbelanja, dan menikmati perubahan pemandangan tanpa perlu meninggalkan area. "Setidaknya dengan mal, tamu dapat membeli pasalubongs, mencoba berbagai masakan, atau mengambil camilan larut malam dari toko serba ada," kata Mendoza.

"Fakta menarik: desain mal sebenarnya terinspirasi oleh Jurassic World. Saya masih ingat menonton film itu dengan ayah dan saudara laki-laki saya, dan ayah saya terus menyuruh kami untuk menjeda dan memutar ulang tampilan udara taman karena dia menyukai bagaimana gerbang besar terbuka ke jalan setapak yang diapit toko-toko menuju atraksi utama. Itu menjadi inspirasi desain mal," dia berbagi.

Memiliki kompleks ini penting bagi keluarga, karena membuktikan bahwa semuanya dibangun dengan mempertimbangkan tamu, menawarkan pilihan tetapi tetap mempertahankan nuansa "resor yang santai". Ya, pilihan komersial ada di dekatnya, tetapi mereka ingin pengalaman resor tetap independen, nyaman, dan mewah.

Modala Resort juga dikenal dengan restoran Mangaon Ta-nya, yang berarti 'mari makan' dalam bahasa Bisaya.

"Ayah saya selalu mengatakan bahwa tiga hal terpenting dalam sebuah resor adalah orang-orang, makanan dan minuman, dan lokasinya," kata Mendoza.

Dengan itu, makanan menjadi fokus besar bagi mereka, dan orang tuanya sangat teliti tentang apa yang ditawarkan restoran. Bagi keluarga, makanan adalah bagian dari seluruh pengalaman. Mereka ingin tamu merasakan rasa "rumah" melalui hidangan.

Hidangan bergaya rumahan dengan sentuhan resor termasuk sisig tartare yang creamy dan lechon baka, disajikan dalam irisan lembut dengan profil gurih-manis. Ube sinigang terasa nyaman dan menenangkan, sementara tuna kinilaw menampilkan irisan tipis yang dibumbui dengan saus santan.

"Karena kami bukan bagian dari rantai, kami memiliki kebebasan untuk lebih personal dan fleksibel. Kami dapat menyesuaikan, bereksperimen, dan benar-benar terhubung dengan tamu dengan cara kami sendiri. Saya pikir itulah yang membuat Modala istimewa — dengan bangga lokal, tetapi juga menyambut dunia dengan tangan terbuka."

Mereka memperlakukan tamu domestik dan asing seperti mereka menyambut orang ke rumah mereka sendiri — "dengan senyuman tulus, perhatian, dan pada dasarnya menjadi maalaga (peduli)."

Keluarga Mendoza melatih staf mereka sehingga mereka tahu bagaimana tamu harus diperlakukan, tetapi mereka tidak pernah memberikan skrip atau pidato. Setiap interaksi dimaksudkan untuk terasa alami dan personal, tidak dilatih atau sesuai buku.

"Kami percaya bahwa setiap anggota tim memiliki kepribadian dan cara unik dalam menunjukkan kepedulian, dan kami juga ingin itu terlihat dalam interaksi mereka dengan tamu kami. Saya pikir itu membantu kami menjaga keramahan dan interaksi kami tetap autentik."

Tidak tanpa lautan berbatu

Sama seperti dalam rapat perusahaan, keluarga tidak terhindar dari pertengkaran dan perselisihan. Jika ada, terkadang hal-hal menjadi lebih panas; berada dalam keluarga memiliki tantangan sendiri.

"Perselisihan terjadi, dan ide-ide bentrok dari waktu ke waktu. Tetapi pada saat yang sama, saya akan mengatakan bahwa itulah yang membuatnya istimewa. Karena kami adalah keluarga, ada tingkat pemahaman dan rasa hormat yang lebih dalam," Mendoza berbagi.

"Saya telah melihat langsung betapa keras orang tua saya bekerja untuk sampai di posisi mereka sekarang, jadi saya sangat menghargai masukan, nasihat, dan pengalaman mereka. Ketika mereka memiliki komentar atau saran, saya selalu mendengarkan, dan jika saya memiliki ide yang berbeda, saya membagikannya secara terbuka. Saya menghargai bahwa mereka mendengarkan saran kami meskipun mereka mungkin tidak selalu setuju." Pada akhirnya, orang tua masih memiliki kata akhir — dan anak-anak menghormati itu.

"Tetapi mereka juga mempercayai saya dengan area yang saya tangani, terutama pemasaran dan beberapa keputusan kreatif (seperti persetujuan untuk interior resor yang akan datang!), dan kepercayaan itu berarti banyak bagi saya," katanya.

Perselisihan datang dan pergi, tetapi nilai-nilai kehangatan dan kebersamaan keluarga Mendoza tetap menjadi inti. Dan Mendoza percaya itulah yang membantu tamu merasa seperti di rumah di Modala.

"Kami ingin setiap tamu merasa seperti mereka adalah bagian dari keluarga atau rumah kami, bukan hanya pengunjung yang lewat. Di situlah kehangatan dan keramahan Filipina benar-benar bersinar," katanya. "Anda dapat merasakannya dalam cara tim kami menyapa Anda dengan senyuman atau memastikan Anda selalu memiliki apa yang Anda butuhkan — terkadang bahkan sebelum Anda meminta."

Liburan yang bermakna sangat penting baginya.

"Untuk konteks, orang tua saya selalu sibuk saat saya tumbuh dewasa, jadi kami tidak punya banyak waktu bersama selain hari Minggu atau selama perjalanan keluarga. Hanya selama perjalanan itulah kami bisa menghabiskan waktu yang bermakna sebagai satu keluarga." Dengan Modala, mereka ingin menciptakan tempat di mana keluarga lain bisa melakukan hal yang sama.

Ke depan, keluarga ini membangun merek payung mereka, Tumoy Hotels and Resorts, dengan sub-merek seperti Modala Beach Resort, Ma'oni Seascape Villas, dan Mo'ayon Resort and Spa, semuanya terletak di dalam Tumoy Leisure Village. Impian mereka adalah menciptakan destinasi liburan lengkap.

Pada akhirnya, mereka berharap untuk memperluas jangkauan mereka di luar Panglao ke bagian lain Filipina, dan bahkan ke luar negeri. "Kami ingin membawa kehangatan, kebersamaan, dan rasa rumah Filipina yang sama kepada lebih banyak orang di seluruh dunia. Tetapi untuk saat ini, fokus kami tetap di sini. Membangun, belajar, dan berbagi apa yang kami miliki, dimulai dengan Panglao."

Bahkan saat mereka berkembang, mereka berniat untuk tetap setia pada akar lokal dan independen mereka. "Pada intinya, resor ini lebih dari sekadar bisnis — ini adalah cerita orang tua saya," katanya. Kedua orang tuanya lahir dan dibesarkan di Cebu, itulah mengapa merek mereka dengan bangga membawa nama Bisaya: Modala (membawa), Moadto (pergi), Mo'ayon (setuju/suka), Ma'oni (inilah), dan Tumoy (titik akhir).

"Setiap bagian dari Tumoy mencerminkan hasrat dan kerja keras orang tua saya, dan sebagai putri mereka, saya ingin memastikan cerita itu berlanjut. Itulah mengapa saya mendorong untuk membuat panduan merek Tumoy Hotels and Resorts — sehingga tidak peduli seberapa jauh kami berkembang, kami tidak pernah kehilangan pandangan dari mana kami memulai. Pada intinya, Tumoy adalah keluarga hotel yang didedikasikan untuk menampilkan keramahan Filipina dalam skala global, dari awal hingga akhir."

Ketika sebuah keluarga berada di pusat pengambilan keputusan, tamu merasakannya. Pijat favorit ibu menjadi bagian dari penawaran spa; camilan favorit putri di pantai berakhir di menu; ide ayah tentang istirahat setelah berenang menentukan desain kamar yang nyaman. Pilihan-pilihan ini berasal dari kehidupan nyata, dan bukan hanya dari ruang rapat, dan itulah mengapa menginap di sini terasa kurang seperti memesan hotel dan lebih seperti disambut ke rumah seseorang. – Rappler.com