Draf Laporan MAHA yang Bocor Tampak Bagus Untuk Lobi Pertanian

Setidaknya ada dua versi berbeda dari bagian kedua yang sangat dinantikan dari Komisi MAHA yang beredar, dan, di tengah beberapa kontradiksi mencolok yang dengan tepat ditunjukkan oleh Marion Nestle dalam buletin Food Politics-nya, tema deregulasi dan kebutuhan akan lebih banyak penelitian terlihat jelas.

Saya akan mengawasi apa pun yang akhirnya dipublikasikan secara resmi, dan khususnya di mana laporan tersebut menyinggung kebijakan pestisida. Menurut Reuters, setidaknya satu versi laporan tersebut tidak sampai menyarankan perubahan apa pun terhadap bagaimana pestisida dan bahan kimia pertanian lainnya diatur atau bagaimana mereka disetujui.

Kita harus menunggu dan melihat, dan sementara itu, saya harap Anda menikmati minggu-minggu terakhir musim panas yang indah ini!

— Chloe Sorvino

Ini adalah buletin Forbes' Fresh Take, yang setiap Rabu membawa Anda informasi terbaru tentang ide-ide besar yang mengubah masa depan pangan. Ingin mendapatkannya di kotak masuk Anda setiap minggu? Daftar di sini.

Daftar Unggulan

Temui Dalang Di Balik Kesepakatan Poppi Senilai $1,9 Miliar

Selama bertahun-tahun, Rohan Oza menghasilkan jutaan dolar untuk selebriti—termasuk Jennifer Aniston dan 50 Cent—dalam kesepakatan minuman. Kemudian pada Mei, veteran Shark Tank ini menjadi perantara penjualan besar-besaran soda prebiotik Poppi ke Pepsi. Dan dia belum selesai.

The Feed

Mengakhiri Celah GRAS: RUU yang diusulkan minggu lalu oleh Rep. Frank Pallone (D-NJ) akan menghentikan salah satu celah terbesar dalam regulasi kebijakan pangan. Jika Undang-Undang Reformasi dan Keamanan Bahan Makanan diberlakukan, itu akan mereformasi aturan yang memungkinkan perusahaan menyatakan bahan tambahan baru sebagai "umumnya diakui aman," juga dikenal sebagai GRAS—dan melewati tinjauan keamanan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan. Kebijakan saat ini memungkinkan perusahaan menambahkan bahan tambahan baru yang berpotensi berbahaya dan bahan kimia lainnya ke makanan tanpa melalui proses persetujuan, bahkan ketika FDA belum pernah menguji zat tersebut sebelumnya. Menurut Environmental Working Group, hampir 99% dari semua bahan kimia makanan yang diperkenalkan sejak tahun 2000 diizinkan untuk digunakan melalui celah GRAS.

Pengawasan Temuan Bahaya: Miliarder Tom Steyer memberikan pendapatnya di LinkedIn tentang usulan pembalikan Temuan Bahaya oleh Badan Perlindungan Lingkungan, yang merupakan dasar hukum utama untuk mengatur emitor gas rumah kaca karena emisi tersebut mengancam kesehatan manusia. "Ini dengan sengaja mengalihkan biaya polusi dari pencemar ke warga Amerika biasa dengan menaikkan tagihan medis kita, melemahkan ketahanan kita, dan membebani generasi mendatang," tulis Steyer. "Dekarbonisasi ekonomi kita bukanlah pengorbanan. Ini penting untuk membangun Amerika yang layak huni, kompetitif, dan terjangkau. Ini adalah akal sehat, didukung oleh bukti, pengalaman, dan ekonomi. Kita tidak bisa membiarkan delusi politik mengesampingkan realitas pasar. Masa depan kita lebih bersih, lebih sehat, dan lebih makmur, tetapi hanya jika kita memiliki keberanian untuk tetap pada jalur."

Pukulan Lain Untuk Makanan Nabati: Daging akan kembali ke menu Eleven Madison Park yang terkenal di New York City—setelah empat tahun restoran fine dining tersebut hanya menyajikan menu vegetarian. Dalam pesan kepada pelanggan, chef Daniel Humm mengatakan: "Menjadi jelas bahwa sementara kami telah membangun sesuatu yang bermakna, kami juga secara tidak sengaja menghalangi orang untuk datang. Ini bertentangan dengan apa yang kami yakini sebagai hospitalitas. Pendekatan semua-atau-tidak-sama-sekali diperlukan untuk mengembangkan keahlian kami, tetapi itu juga memiliki keterbatasannya sendiri. Sebagai chef, saya ingin terus membuka jalan, bukan menutupnya." Humm mengatakan, untuk menghormati ulang tahun ke-20 restoran, mulai 14 Oktober, menu nabati pemenang penghargaan juga akan merangkul "produk hewani pilihan untuk hidangan tertentu—ikan, daging, dan ya, bebek glasir madu-lavender kami." Menurut wawancara Humm dengan The New York Times, pembalikan ini dimotivasi oleh alasan finansial, karena Humm mengatakan pemesanan untuk acara pribadi, yang Times gambarkan sebagai "aliran pendapatan penting" telah mengering. "Sulit untuk mendapatkan 30 orang untuk makan malam perusahaan untuk datang ke restoran berbasis nabati," katanya kepada Times.

Mari Bertemu

Memanggil semua pembaca Fresh Take di area Buffalo dan Toronto! Saya ingin bertemu Anda pada Rabu, 17 September—Saya akan melakukan pembicaraan dengan toko buku fokus makanan Read It & Eat tentang buku saya Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat. Acara ini akan diselenggarakan oleh Caitlin dan Tom Moriarty di Moriarty Meats, yang akan menyediakan sandwich spesial regional—boeuf on weck—untuk menambah energi kita sepanjang malam demonstrasi pemotongan daging langsung, sesi tanya jawab dengan penulis, dan penandatanganan buku. Sampai jumpa di sana!

Rabu, 17 September 2025, 6:00 – 8:30 malam

1652 Elmwood Ave. Buffalo, NY

Dapatkan tiket Anda di sini.

Catatan Lapangan

Terong parm malam hari kerja yang saya buat dengan hasil panen dari CSA saya.

Terima kasih telah membaca edisi ke-155 Forbes Fresh Take! Beri tahu saya pendapat Anda. Berlangganan Forbes Fresh Take di sini.